Tour d’horizon de la rentrée culinaire pour foodies avertis !

La rentrée a débuté dans les cuisines des restaurants parisiens ! ©Unsplash

Le retour des Salons culinaires, enfin !

Après quelques temps d’absences Omnivore, le Sirha, et Taste of Paris ont fait leur grand retour et, il faut l’avouer, cela nous avait manqué ! Mais à vous aussi apparemment ! C’est la raison pour laquelle, on a pu observer une telle recrudescence dans leurs fréquentations. En effet, ce sont 32 000 festivaliers qui se sont réunis pour la 6ème édition de Taste of Paris 2021. 105 000 plats ont été réalisés par plus de 90 chefs venus de partout en France et qui se sont réunis le temps d’un week-end pour faire découvrir de nouvelles saveurs et techniques. De nouveaux goûts, il y en avait beaucoup et nous avons pu en tester quelques-uns également au salon Omnivore. Du wasabi au kombucha, nous avons rencontré des producteurs français venus faire découvrir la qualité de leurs produits au milieu des démonstrations culinaires des chefs venus du monde entier.

Au Sirha, la coopération est le mot d’ordre ! Le 24 septembre, c’est au cours d’une table ronde que se partage les idées innovantes et récits passionnants des chefs et producteurs. Cette année, ce ne sont pas seulement les festivals qui ont été stimulés, les chefs français le semblent aussi. Alors que le Bocuse d’or n’avait pas été gagné depuis 2013 par la France, Davy Tissot a montré que ces années de coronavirus n’avaient pas arrêté la créativité des chefs français.

Offrez-vous une pause d’exception au nouveau bar du Ritz !

Les rues du quartier de Talent Developer ont été envahis ce mois-ci par les fans de la Fashion week. Désavantage pour certains et avantage pour d’autres, le Ritz a su profiter de cela pour l’inauguration de son nouveau bar à cocktails, qui a attiré de nombreuses personnes de la faune parisienne mais pas seulement… qui n’a pas vu Cardi B dans sa tenue immanquable ? Ce nouveau bar a la particularité d’être circulaire et d’avoir au-dessus de celui-ci une spectaculaire lanterne de 2,5 mètres reflétant les constellations zodiacales et à la nuit venue commence un rituel animé de sons et de lumières qui vous fera voyager dans le temps et les étoiles…Vous pourrez profiter de ce moment en mangeant des tapas et en sirotant l’un des douze cocktails représentant chaque signe de l’horoscope !

Impossible de manquer la spectaculaire lanterne du nouveau bar du Ritz ©Ritz

Les futurs spots trendy à tester !

Deux nouvelles expériences, qui vont faire parler d’elles d’ici peu, vont bientôt ouvrir leurs portes à Paris. C’est en effet en octobre, que vous pourrez visiter Madame Rêve et son Rooftop à couper le souffle et son jardin de 1000 m². Et comme la nouveauté est le mot d’ordre à Paris, c’est avec le concept totalement inédit de Members’ club only, qu’ouvre aussi cet automne le Soho House de Nick Jones.
A Paris, pour manger avec plaisir, il y a plein d’adresses ! Après l’avoir découvert l’hiver dernier sous la grisaille et les couvre-feux, cette rentrée c’est chez Mokoloco, qu’Erica Paredes fait un tabac pour un pop-up exceptionnel et un poulet frit à tomber. Au brunch, à midi ou le soir, le restaurant ravira vos papilles avec cette cuisine mi- française mi- philippine qui se renouvelle régulièrement. Vous pourrez y manger en autres un repas Kamayan sur des feuilles de bananiers.
Pour finir et parceque manger bon c’est bien mais manger sain, c’est encore mieux, cette rentrée, Naked Vegan Burger ouvre un nouveau restaurant à Saint-Lazare. Là-bas, vous serez comblé par le goût de burgers originaux uniquement composés de végétaux.

Ne serait-ce pas les nouveaux spots trendy de Paris ?

Les bons plans gourmands de Talent Developer : 

Bar du Ritz : 38 Rue Cambon Paris 1er
Madame Rêve : 48 Rue du Louvre Paris 1er
Soho House : 45 rue La Bruyère Paris 9ème
Mokoloco : 74 Rue de Charonne Paris 11ème
Naked Vegan Burger : Gare Saint Lazare Paris 9ème

Article écrit par Talent Developer