¡El nuevo curso escolar ha comenzado en las cocinas de los restaurantes parisinos! ©Unsplash
El regreso de las ferias culinarios, ¡por fin!
Después de un tiempo de ausencia, Omnivore, Sirha y Taste of Paris han hecho su regreso y, debemos admitir, ¡lo habíamos echado de menos! ¡Pero a vosotros también os han echado de menos! Por eso hemos visto un resurgimiento de su asistencia. De hecho, 32.000 asistentes se reunieron en la 6ª edición de Taste of Paris 2021. Más de 105.000 platos fueron preparados por 90 cocineros de toda Francia, que se reunieron durante el fin de semana para presentar nuevos sabores y técnicas. Había muchos sabores nuevos y pudimos probar algunos de ellos también en el salón Omnivore. Desde el wasabi hasta la kombucha, conocimos a los productores franceses que vinieron a mostrar la calidad de sus productos en medio de las demostraciones culinarias de chefs de todo el mundo. En Sirha, la cooperación es la consigna. El 24 de septiembre, durante una mesa redonda, se compartirán ideas innovadoras y emocionantes historias de chefs y productores. Este año no sólo se han estimulado los festivales, sino también los chefs franceses. A pesar de que el Bocuse d’or no lo había ganaba Francia desde 2013, Davy Tissot demostró que los años de coronavirus no habían frenado la creatividad de los chefs franceses.
Regálate un descanso excepcional en el nuevo bar del Ritz.
Las calles de la zona de Talent Developer han sido invadidas este mes por la Fashion week. Desventaja para unos y ventaja para otros, el Ritz lo aprovechó para la inauguración de su nueva coctelería, que atrajo a mucha gente de la fauna parisina pero no sólo… ¿quién no vio a Cardi B con su imperdible traje? Este nuevo bar tiene la particularidad de ser circular y dispone de una espectacular lámpara de 2,5 metros que refleja las constelaciones zodiacales. Por la noche, comienza un animado ritual de sonidos y luces que te hará viajar en el tiempo y en las estrellas… ¡Puedes disfrutar de este momento mientras comes tapas y tomas uno de los doce cócteles que representan cada signo del horóscopo!
Imposible perderse el espectacular farol del nuevo bar del Ritz ©Ritz
¡Los futuros lugares a la moda que hay que probar!
Dos nuevas experiencias, que pronto darán que hablar, abrirán sus puertas en París. En octubre, podrá visitar Madame Rêve y su impresionante azotea y su jardín de 1000 m². Y como la novedad es la consigna en París, el Soho House de Nick Jones también abrirá este otoño con el concepto totalmente nuevo de Members’ club only.
En París, ¡hay muchos lugares para comer con gusto! Después de descubrirlo el pasado invierno bajo los cielos grises y los toques de queda, este otoño está en Mokoloco, donde Erica Paredes da la campanada con un pop-up excepcional y un pollo frito para morirse. Para el brunch, el almuerzo o la cena, el restaurante deleitará tu paladar con su cocina medio francesa y medio filipina, que cambia regularmente. Se puede comer una comida Kamayan en hojas de plátano.
Por último, porque comer bien es bueno, pero comer sano es aún mejor, este otoño el streetfood Naked Vegan Burger abre un nuevo restaurante en Saint-Lazare. Allí se deleitará con el sabor de las originales hamburguesas hechas sólo con verduras.
¿Serán estos los nuevos lugares de moda en París?
Madame Rêve y su impresionante terraza ©Madame Rêve
Conoce a Erica Paredes en Mokoloco ©Mokoloco
Descubre las originales hamburguesas de Naked Vegan Burger ©nakedveganburger
Consejos gourmet de Talent Developer :
Bar du Ritz : 38 Rue Cambon Paris 1°
Madame Rêve : 48 Rue du Louvre Paris 1°
Soho House : 45 rue La Bruyère Paris 9°
Mokoloco : 74 Rue de Charonne Paris 11°
Naked Vegan Burger : Gare Saint Lazare Paris 9°
Artículo escrito por Talent Developer