Maison Plisson se encuentra en el «top 5» de las mejores direcciones para almorzar, seleccionadas por el equipo de Talent Developer. Foto: © Romain Ricard
Entre el encierro y el toque de queda, a veces hay que hacer slalom para comer en París. ¿Dónde van a comer Estrella Maillet y Philippine Freiman cuando están en su despacho de la calle Mont Thabor? El dúo, a la cabeza de Talent Developer, entrega sus buenos consejos.
Uno cocina, la otra no. Pero ambas son finas gourmets. La que sabe manejar ollas, sartenes y fogones es Estrella Maillet. Tanto es así que, con las cafeterías y restaurantes cerrados, ha adquirido la costumbre de llevar el almuerzo a las oficinas de Talent Developer. Pechuga de pollo con cestas de limón y ñoquis, paella casera o sopa de garbanzos son algunas de las recetas que ha elaborado recientemente. Pero es su caldo de gallina lo que más le gusta a su compañera, Philippine Freiman: «Es un gran placer para mí», confiesa. Pero a veces es bueno estirar un poco las piernas y salir a comprar un almuerzo «click & collect». ¿La dirección favorita del dúo de Talent Developer? Por unanimidad, es la Maison Plisson. «Sobre todo por su asador, que ofrece una amplia selección de carnes, pollo, costillas… sin olvidar las verduras de temporada, también asadas», dice Estrella Maillet. «Todo ello por menos de 10 euros la bandeja, siempre muy copiosa», añade Philippine Freiman.
Degustar en el «Petit comptoir de pâtisseries du Ritz Paris» Photos: @Harupimedia
Almuerzo en «click and collect» en Blend Photos: @Harupimedia
En busca de productos raros, la tienda de comestibles Maison Plisson te encantará
Photos: @Harupimedia
De la «calle del poké» al mostrador del Ritz
Entre los otros «spots» preferidos por el tándem de Talent Developer, Blend llega en una buena posición, por sus famosas hamburguesas. A continuación, para disfrutar de excelentes poke bowls, diríjase a la calle Vignon, rebautizada como «la calle de los poke bowls» por Philippine Freiman, «¡porque se pueden encontrar a lo largo de las dos aceras! «Finalmente, durante las vacaciones de Navidad, la pareja de epicúreas solía frecuentar el mostrador del Ritz. Este último ofrecía un cremoso chocolate caliente para llevar, pero también una selección de creaciones elaboradas por el jefe pastelero François Perret. En el escaparate se exponían brioches suizos, barras de chocolate crujiente, barras de castañas u otros pasteles marmolados. Estrella Maillet y Philippine Freiman iban «a la hora de la merienda».
Las 5 direcciones gourmet de Talent Developer:
Maison Plisson : 35 place du Marché Saint-Honoré, Paris 1ro
Blend : 18 rue Duphot, Paris 1ro
Atelier poké : 18 rue Vignon, Paris 9
Poké bar : 3 rue Vignon, Paris 8
Ritz Paris : 15 place Vendôme, Paris 1ro