El mejor «lugar» cerca de su oficina son los Jardines de las Tuillerías – Foto © wanderlustinthecity.com
Con la vuelta del buen tiempo, se puede disfrutar del «click & collect» en los jardines de las Tullerías, a un paso de las oficinas de Estrella Maillet y Philippine Freiman. A la cabeza de Talent Developer, el dúo toma el aire a la hora de comer o de tomar un dulce tentempié. Síguelas.
El comienzo de la primavera anima a la gente a dejar de almorzar sola frente al ordenador. La vuelta del sol y la subida de las temperaturas son una oportunidad para tomar el aire en las horas centrales del día, ya que el toque de queda impide pasear a primera hora de la tarde. Para Estrella Maillet y Philippine Freiman, el mejor «lugar» cerca de su oficina son los Jardines de las Tullerías. El dúo al frente de Talent Developer opta por el césped autorizado o por un banco. Depende de lo ocupado que esté, de como estén vestidas -en falda, el banco es más práctico…- y de lo que tengan en la cesta.
El éxito de los dulces de Cédric Grolet…
Restaurante Balagan en la esquina de la calle © Harupimedia
Cookie de mantequilla de cacahuete de Cédric Grolet
La mandarina con pimienta timut de Cédric Grolet © Harupimedia
Últimamente, se han enamorado de los pasteles de su vecino, el pastelero Cédric Grolet. ¿Su «top 3»? Por orden: el Paris-Brest -es el placer de Estrella Maillet-, las galletas y la famosa mandarina, con su mousse de infusión de pimienta timut. Verdadera réplica de la fruta, este divertido trampantojo se corta, y al cortarlo, «da la impresión de estar pelando una mandarina y comiendo la fruta con su piel», se maravilla Philippine Freiman. Otro descubrimiento del dúo: el restaurante Balagan – «bazar alegre» en hebreo-, situado en la planta baja del hotel Renaissance Paris Vendôme, también muy cerca de las oficinas de Talent Developer. Diseñado por el Experimental Group y los chefs israelíes Assaf Granit y Uri Navon -que también cocinan en el Shabour de París, que acaba de recibir una estrella Michelin-, Balagan ofrece menús inspirados en el Mediterráneo. Pero, por el momento, no se lleva nada. La comida se sirve al momento, los fines de semana, en el servicio de habitaciones: hay que dormir para comer.
Los mejores consejos gourmet deTalent Developer:
Cédric Grolet: 35 avenue de l’Opéra, París 2e. Y 6 rue de Castiglione, París 1.
Balagan: 9 rue d’Alger, París 1er. Y el hotel Renaissance Paris Vendôme: 4 rue du Mont Thabor, París 1.
Articulo escrito por Anne Eveillard para Talent Developer