Oferta de prácticas
Jefe de sector pastelería en París
Duración: 6 meses
Dónde: París 8º.
Nivel del idioma: francés B1 e inglés B2
Gratificación: según las leyes de las prácticas
Ventajas: 50% de la carta de transporte, una comida durante las horas de trabajo, 2 días libres no consecutivos de descanso y trabajar de noche posible
Quiénes somos?
Nuestro Grupo ha crecido exponencialmente en los últimos 10 años y tiene boutiques en todo el mundo. Nuestro Chef, un artista del gusto, es una figura clave en la pastelería francesa. Sus creaciones son reconocibles por sus texturas, fragancias y presentaciones. También colaboramos con varios hoteles que sirven nuestras creaciones en sus restaurantes y en sus habitaciones. Cada día, más y más aficionados vienen a descubrir pasteles, macarons y chocolates de nuestras colecciones permanentes o de temporada.
¡Trabajar con nuestros equipos significa tratar de estar en la vanguardia de la pastelería francesa a nivel internacional!
Tus misiones
- Recibir y almacenar los productos respetando las temperaturas de conservación y las rotaciones.
- Realizar los preparativos de la pastelería que corresponde a su parte del trabajo
- Con el apoyo del Jefe de Pastelería, acompañar a los demás aprendices en la realización de sus tareas cotidianas (integración, formación, seguimiento…) velando por el cumplimiento de las normas y procedimientos de higiene vigentes.
- Participar en las diferentes pruebas para la renovación de la carta
- Garantizar la plena seguridad alimentaria asegurando la higiene (procedimiento HACCP), la limpieza del laboratorio y sus alrededores, así como de las instalaciones.
Tu perfil
- Adaptabilidad, flexibilidad
- Puntual, motivado, reactivo y autónomo
- Capacidad de trabajar en equipo y de acompañar a los aprendices menos experimentados
- Capaz de adoptar nuestra cultura y visión empresarial
- Discreción y humilidad
- CAP en pastelería o BTM o formación en pastelería en escuelas especializadas
Este puesto de “Chef de partie” de pastelería te abrirá las puertas del rigor y la meticulosidad en un grupo internacional con valores franceses.
Contacto
Si te interesa esta oferta, ponte en contacto con nosotros para conocernos. Definiremos juntos tu perfil de candidato para proponerte las practicas que te convengan mejor y que se ajusten a las diferentes etapas de tu futuro proyecto.
30 años de experiencia en el sector de la hostelería internacional, de la gastronomía, de la formación y del apoyo al estudiante permiten que el equipo de TALENT DEVELOPER cuente con una gran red profesional que te apoyará en tu proyecto profesional.