Carrière
Le métier de Directeur/Directrice de l’Hébergement
Bras droit du Directeur d’Hôtel, le Directeur d’Hébergement a l’œil rivé sur le service client et le taux d’occupation des chambres.
Le Directeur d’Hébergement est un passionné de l’accueil et du service !
Une part importante de l’activité du directeur d’hébergement consiste à gérer le budget de la partie « chambre » : gestion des coûts et des recettes, élaboration des budgets prévisionnels, satisfaction clients et salariés, etc. Il contrôle la qualité des prestations et la bonne organisation des différentes tâches à effectuer dans tous les services de l’hôtel liés à l’hébergement. Force de proposition, il peut ainsi décider de nouvelles méthodes de travail, ou proposer de nouvelles prestations pour séduire une clientèle plus large.
La clé du succès pour devenir Directeur/Directrice de l’hébergement
Études : Bachelor ou Licence d’hôtellerie et/ou restauration, puis un Master en Gestion et Management. Des formations métiers d’écoles spécialisées sont aussi possibles.
Choix de son établissement : Si vous souhaitez travailler dans un grand groupe, vous devez vous diriger vers un établissement de type chaine ou faisant partie d’un groupe d’hôtels établi. Si vous souhaitez ouvrir votre propre hôtel, les établissements indépendants dans lesquels les tâches sont très diverses et ou votre polyvalence sera essentielle, seront plus adaptés au développement de vos compétences.
Le chemin de la réussite: Le plus classique est d’y accéder par un poste de Chef de réception ou Gouvernant(e) Général(e). Il est plus intéressant de faire des stages dans les deux départements au cours de vos études et d’alterner selon les années.
1ère année : Réceptionniste ou Gouvernante d’étage. Cela vous permettra d’avoir du contact client et vous montrera les bases de l’organisation d’un établissement hôtelier.
2ème année : Assistante de Chef de réception ou Assistante du/ de la Gouvernant (e) Général (e). Cela vous plongera dans l’organisation d’un service de l’hôtel ou d’une unité complète, avec la gestion du personnel et la gestion du budget.
3ème année : Adjoint du Directeur d’Hébergement. Vous aurez une vision complète de l’organisation du poste et des postes connexes et des liens entre les différents services.
30 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie internationale, des arts culinaires, de la formation et de l’accompagnement d’étudiants permettent aux équipes de TALENT DEVELOPER de s’appuyer sur un large réseau et de vous accompagner dans votre projet professionnel.
