Offre de stage
Chef de rang à Paris
Durée : 6 mois
Où ? : Paris 9ème
Niveau de langue : français (minimum B1 si étranger), anglais niveau B2 et une troisième langue serait un plus
Gratification : légale de stage
Avantages : participation à 50% de la carte de transport, 1 repas du personnel pendant les heures de travail, 2 jours de congés non consécutifs et travail en coupure probable
Qui sommes-nous ?
CUISINE SUBTILE – Le Chef étoilé, vous propose une cuisine contemporaine, traditionnelle, avec légèreté et subtilité.
Vos missions
Assister son (sa) supérieur dans toute la gestion opérationnelle, managériale et administrative de son service :
- Organiser les services du restaurant
- Faire appliquer les normes HACCP, de la propreté générale et de l’excellente tenue des différents points de vente.
- Maintenir et faire évoluer le standard du restaurant
- Accueillir, conseiller et suivre les clients
- Fidéliser les clients grâce au savoir-être et savoir-faire de l’équipe
- Organiser et planifier le travail de sa brigade
- Gérer les stocks du service ainsi que la cave à vin
- Gérer les stocks du service
- Collaborer avec le Sommelier dans la gestion de la cave à vin
- Faire évoluer le ticket moyen.
- Gérer les groupes et évènements.
Votre profil
- Souriant(e), dévoué(e) et efficace
- Un vrai leader
- Faire preuve d’esprit d’équipe
- Visionnaire, inspirant et fondateur
- Passionné(e) et curieux
- Organisé(e) et méthodique
- Sachant travailler en multi-tasks
- Positive attitude dans toute situation
- Débordant d’énergie
- Prend plaisir à recevoir, accueillir et créer des expériences pour ses invités
- La maîtrise parfaite de plusieurs langues étrangères dont l’anglais
- BTS, licence hôtellerie – restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier
- Maîtrise de l’environnement informatique parfaitement.
Contact
Vous êtes intéressé par cette offre, contactez-nous pour nous rencontrer. Nous définirons ensemble votre profil candidat afin de vous proposer le stage qui vous conviendra et s’inscrira au mieux dans les différentes étapes vers votre projet d’avenir,
30 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie internationale, des arts culinaires, de la formation et de l’accompagnement d’étudiants permettent aux équipes de TALENT DEVELOPER de s’appuyer sur un large réseau et de vous accompagner dans votre projet professionnel.